COUVERTOIRADE, VILLAGE MEDIEVAL

C'est au cœur du Larzac, dans un site protégé, que la présence des Templiers puis des Hospitaliers durant sept siècles a créé la Couvertoirade.

Le village médiéval de la Couvertoirade reflète la puissance militaire des Templiers et le quotidien des Hospitaliers. Par son état de conservation exceptionnel, le village de la Couvertoirade constitue une véritable "miniature" de la ville médiévale.

Lorsque les Templiers s'installent sur le Larzac au milieu du XIIe siècle, ils fondent la Commanderie de Sainte-Eulalie de Cernon et étendent leurs pouvoirs jusqu'à la Couvertoirade, La Cavalerie et le Viala du Pas de Jaux. Pendant 150 ans, ils vont regrouper les populations éparses du Larzac autour de ces sites et développer la vocation agropastorale de toute la région. Lorsque l'ordre du Temple est supprimé par le Pape en 1312, tous les biens sont transmis aux chevaliers de Saint-Jean de Jérusalem. Ce sont les Hospitaliers qui vont fortifier l'ensemble des sites dont la Commanderie de Sainte-Eulalie, en raison du climat d'insécurité qui règne à l'époque de la guerre de cent ans..