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Horaires

Hôtel / Bar

7h00 - 23h00

 

Restaurant

12h00 - 14h00

19h00 - 21h00

 

Cévenol Hôtel ***

115 Rue du Rajol

12100 Millau

France

 

contact@cevenol-hotel.fr

 

0033(0)565607444

 

 

Menu à 19.50 €

Entrée du jour

Ou

Oeufs pochés à la Fondue de Roquefort - Mouillettes craquantes

Ou

Salade tout Canard - Gastrique de Xeres

Ou

Déclinaison de Tomates

Ou

Assiette de Charcuterie Régionale

 

****

 

Plat du Jour

Ou

Omelette Aveyronnaise - Roquefort - Saucisse sèche - Noix

Ou

Omelette Traditionnelle - Jambon blanc - Emmental - Champignons

Ou

Suprême de Volaille - Crème de Champignons

Ou

Pavé de Saumon rôti - Aïoli

Ou

Tronçon de Saumonette - Concassée de Tomate à l'Ail et au Basilic

 

****


Fromage

Ou

Dessert

 

Menu du Terroir à 25.50 €

"Tulipe Gourmande" - Gésiers - Manchon - Foie Gras

Ou

Potence de Charcuterie - à déguster à Volonté

Ou

Tourte au Pérail

Ou

Effilochée de Raie Ravigote - Toasts Craquants

 

****

 

Magret de Canard grillé - Velouté de Cèpes

Ou

Ris d'Agneau à la Millavoise

Ou

Faux Filet de l'Aubrac grillé - Sauce Roquefort

Ou

Médaillon de Lotte façon Blanquette

 

****

 

Fromage

Ou

Dessert au choix à la carte

Menu Gourmand à 34 €

Noix de Saint Jacques poêlées - Crème d'Ail

Ou

Poêlée de Gambas flambée au Pastis des Homs - Pistou

Ou

Escalopes de Foie gras Poêlées - Carpaccio de Pommes rôties - Pain d'épice

 

****

 

Loup rôti farci d'une Brunoise de Légumes - Beurre Provençal

Ou

Filet de Boeuf grillé - Foie gras Poêlé

Ou

Souris d'Agneau Aveyronnais confite - Jus aux Morilles

 

****

 

Assiette de Fromages Régionaux

 

****

 

Dessert au choix à la carte