Pour votre étape à Millau nous vous proposons ce menu élaboré

avec des produits du Terroir

Nos Entrées

- Assiette de charcuterie

- Salade gourmande tout canard (gésiers et manchons)

- Tarte fine feuilletée au roquefort et aux noix

- Pascade Aveyronnaise aux lardons et à l'oignon (Crêpe épaisse salée)

- Soupe du moment

- Potage de brunoise de légumes au bouillon de volailles

- Croustillant de chèvre aromatisé au miel sur lit de salade

- Terrine de Campagne Aveyronnaise et sa compotée d'oignons au vin rouge

Nos Plats

- Longe de Porc rôtie sauce aux 2 moutardes                                             

- Coufidou Millavois (bœuf à la façon d'un bourguignon)  

- Saucisse Aveyronnaise grillée                                                       

- Blanquette de veau à l'ancienne                                       

- Cuisse de canard confite                                                                                     

- Sauté d'agneau à la provençale                                     

- Fricassée de volaille aux champignons                             

- Dos de Cabillaud rôti - Beurre Blanc

- Filet de Saumon rôti - Sauce à l'Oseille                                

Nos garnitures au choix

- Pâtes          

- Riz Pilaf

- Pommes boulangère (oignons et lardons) 

- Aligots (+2 €uros) 

- Pommes vapeur

- Gratin dauphinois (légèrement aillé)

- Légumes rôtis

Nos Desserts

- Fromage blanc aux fruits rouges et son coulis de framboise

- Entremet crémeux Caramel

- Île flottante aux amandes grillées

- Tarte fine aux pommes à la cannelle et sa boule de glace Vanille

- Gâteau glacé aux 3 sorbets, coulis de fruits rouges

- Coupe de fruits frais melba (Glace vanille, chantilly)

- Brownie au chocolat et aux noix et sa chantilly

- Bavarois aux fruits (fruits de la passion et framboise)

Vin et Café compris